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,一段驻阿美军虐尸的视频在网上疯传。2月底,阿富汗北部一美军基地发生焚烧古兰经事件。阿富汗人民的反美情绪开始燃烧。轰轰烈烈的抗议游行,针对美军士兵的爆炸枪杀事件,一波接一波。令人未曾想到的是,3月11日,一个名为罗伯特·贝尔斯的美军士兵再次用屠杀平民的枪声震惊了世界。美国总统一再道歉“灭火”。然而,15日,阿富汗迎接到访美国国防部长帕内塔的却是近在咫尺的爆炸、严厉的谴责、愤怒的抗议人群、不得不封锁的道路……但是,美国依然选择把贝尔斯送出阿富汗,送回美国。甚至开始有人用精神障碍、战争压力或者酒精为贝尔斯辩护。在沸腾的民意面前,卡尔扎伊提出了要求:要求美方把驻阿富汗士兵撤出村庄哨所,重新安置到各处基地,并希望阿富汗方面在2013年提前接管全国防务。卡尔扎伊“纠结”了外界一向认为卡尔扎伊是美国的同盟,塔利班更是把他形容为美国的“傀儡”。然而,他的态度却似乎只能用“纠结”来形容。最近,他针对美国的话语越来越激烈,甚至公然唱反调。有人认为,卡尔扎伊的强硬不过是做给阿富汗人民看的一场秀。但是,《纽约时报》援引一位欧洲外交人员的话说:“历史上从未有哪个超级政权在花费如此巨大、派兵如此之多后,对一个国家总统的言行拥有如此之小的影响。”当然,美国在阿富汗的影响不容忽视。事实上,卡尔扎伊感觉不爽很久了。比如,他自己的助手曾经被美国支持的反贪势力逮捕,之前他却毫不知情。再比如,喀布尔银行丑闻中,卡尔扎伊和第一副总统的弟弟均卷入其中,卡尔扎伊认为正是美国将消息透露给媒体从而使他蒙受耻辱。卡尔扎伊或许痛恨美国的干预,但是,他却离不开美国的支持。比如,按照计划,2014年北约驻阿国际安全援助部队撤军完成后,美国及其盟国将每年向阿富汗提供41亿美元援助。阿富汗政府还即将与美国签署战略伙伴协议,该协议将在今年5月芝加哥北约峰会召开前签署。另一方面,美国即便对卡尔扎伊有百般不满,一时也还找不到其他人来替代他。所以,卡尔扎伊只能继续纠结。美国“胜利”苦涩了其实美国在阿富汗的所谓“胜利”早已变得苦涩,只是他们自己或许也没想到,原来没有最苦,只有更苦。离美军撤离阿富汗的日期越来越近了,但是阿富汗国内的形势依然十分严峻。令世人震惊的屠杀事件让新一轮的反美浪潮变得现实起来。阿富汗抗议示威者焚烧奥巴马画像和十字架的行为让世界清楚地看到驻阿外国军队面临的空前压力。总统卡尔扎伊明确下了“逐客令”,而塔利班也发表声明中断正在卡塔尔与美国进行的初步和谈。美国为阿富汗描绘的美丽前景似乎越来越远。前几天,在美国总统奥巴马与到访的英国首相卡梅伦举行的联合记者会上,奥巴马将阿富汗战争称之为“长期难题”,并首次证实驻阿美军明年将转为“配角”,允许阿富汗部队主导作战行动。其实,无论是奥巴马还是卡梅伦,都面临来自国内的压力。美国广播公司和《华盛顿邮报》联合进行的民调显示,60%的美国公民认为阿富汗战争的耗费不值得。英国民众更是多次示威游行,要求从阿富汗撤军。美国只能继续品尝阿富汗战争的苦涩“胜利”,而阿富汗人民也只能继续为自己的明天而挣扎。
3月15日,北京电影学院三试放榜,在被录取的450人背后,是1.8万名竞争的考生……随着国内电影市场的逐渐繁荣,艺考一年比一年热,如此“高烧”,连北电院长都呼吁艺考应该降温。面对艺考热,我们应该思考一下了:应该如何正确看待艺考?文化娱乐圈究竟需要怎样的人才?记者日前走访了一所民办艺术学校和业内人士,从一线带回了艺术专业就业情况的反馈,希望可以为学子和家长们提供一些借鉴。【现象】艺考很热,但就业很难近年来艺考升温,有人认为,现在连电影产业本身都没有搞清楚状况,艺考热纯属瞎闹腾。北电院长张会军也表示:“艺考应该降温。”一位艺校教授直言:“艺考误区太多,中介、培训机构、骗子等‘陷阱’也不少!金字塔是现实,明星是少数。”对于表演专业学生的就业情况,他表示:“许多家长和孩子,不知道从业者应有的素质,盲目性太大……艺术属于特殊行业,从业者要具备艺术潜质,还必须刻苦,不是人人都可以做的。现在不是供与求的问题,是过滥。”据《北京考试报》的一组数据显示,2011年全国各大艺术院校表演系毕业生,70%因为就业不理想选择改行。而知名经纪人田金双则表示,经自己的团队调查,全国艺术院校九成的学生毕业后选择改行,一些人甚至选择卖电脑、摆小摊。【声音】考进名校成为明星田金双说,以为上中戏、北电就能成明星,这种观点大错特错,“考上北电,只说明你是个北电的学生,甚至连个准演员都不是”。就目前演艺市场来看,演员人数明显供大于求,各地艺术院校至少可以停招5年,中戏、北电等各大艺术院校也应该本着严进严出优胜劣汰这一原则无须扩大招生比例。对于艺术名校的星途问题,上海戏剧学院表演系教授张应湘近日在微博中表示:“妇女节让我想起了三个人:韩雪,在我院表演本科学了一年自动要求退学,进入影视圈;宁静,在我院模特班学表演一年进入影视圈;王琳,国外进修一年主动要求退学进入影视圈,三个人都退学,现在都成功啦!这说明了什么?值得研究。学院不是唯一……”【剧院】能力排在学历之前现在每年有大量学生参加艺考,北京的中戏和北电集中了优秀的苗子。那么,北京的专业艺术剧院对艺术人才的需求又是如何的呢?“现在艺术生供大于求,挤破了艺术之门!”中国儿童艺术剧院的李主任这样总结。他说,像中国儿艺,不会大批招收毕业生,主要是通过定向培养,也就是和中戏联合办班,不过这种“需求”非常少,并且还是择优录取。“从专业院校出来的,确实会受重视一些。”中国国家话剧院的负责人说,不过目前国话的注册演员,很多都不是来自北电、中戏、上戏的,“最看重的还是演员的能力。”【支招】肯努力的演员受欢迎每年有成千上万人报考中戏、北电等知名艺校的表演专业,有潜力的学生难道必须要挤这个独木桥吗?张子旭是中戏毕业生,是邓超和朱雨辰的同班同学。不过现在的他既没有活跃在荧屏上,也没有去做话剧演员,而是在北京现代音乐研修学院担任表演系副主任。“我一直都想当老师,我们班有七八个同学就是立志要当老师的,所以在上学时就刻意被朝教学方面培养。”修睿是张子旭的学生,生于1989年,长着一脸跟年龄不相符合的大胡子,是黑龙江卫视一档很受欢迎的喜剧类节目《爱笑会议室》的主要演员之一,由于表演方式和外形都让人印象深刻,所以现在修睿已经颇有观众缘,逐渐走红荧屏。从该校毕业不到一年的闫晓琼,已经与国家话剧院签了约,现在由她主演的《夜店之天生绝配》正在北京一剧场上演,是由新锐导演田沁鑫根据电影《夜店》改编的作品。田沁鑫导演最初并不知道她是从哪所学校毕业的,在挑选演员时并不会考虑名校等因素。对于自己和其他名校毕业学生的区别,闫晓琼总结了三个字:“能吃苦!”说起自己学生的优势,张子旭坦言,一个剧组,需要大量的配角,以前剧组中这样的角色往往来自于社会,其中许多并没有受过专业训练,一旦有了受过系统训练的,自然更受剧组欢迎。“不少剧组会‘不忍’让中戏、北电的学生去演一个小角色,但如果没有名校的包袱,学生可以从低处一点点往上走,不担心高不成低不就。”(半岛晨报)
非油炸食品虽然含油量低,但在各种添加剂的使用上,并不少于油炸食品。本报记者 王远征 摄本版采写 本报记者 潘波油炸食品易致肥胖、高血脂、冠心病等疾病的常识已无需赘言,但随着现代食品加工工艺的进步,在方便面的鼻祖日本,非油炸方便面占其市场份额的15%,在身边的超市中,越来越多的厂家开始标榜自己的产品“非油炸,更健康”,非油炸食品如何制成?“非油炸更健康”究竟是概念炒作还是客观事实?非油炸主要指喷淋食用油后热风烘干喷淋食用油热风烘干工艺是非油炸食品的专业称呼,它与油炸的区别是同一种产品,油炸是用油热干燥工艺处理,油炸食品油脂含量较高,水分含量较低。中国疾控中心营养与食品安全所研究员付萍教授说,非油炸食品的原理和烘焙相似,从风味口感上来说,油炸的食品口感会更好一些。从营养角度来说,烘干过程中由于温度较油炸低,损失的营养素要小一些,所含热量也相对低得多,油少、水分含量明显高于油炸,油温降低,丙烯酰胺含量相对低得多。另外,从安全角度来说,非油炸使用的油是一次性的,而油炸的油很有可能是反复使用多次的,前者更安全。非油炸相对含油量较低“拿方便面举例,油炸方便面和非油炸方便面的主要成分中,在水分和脂质含量上存在很大不同,油炸方便面的水分在10%以下,非油炸方便面的水分在14.5%以下;在脂质方面,油炸方便面为20%左右,非油炸方便面为4%-5%,相当于油炸方便面的四分之一。”中国营养学会秘书长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员贾健斌举例说。“非油炸不等于一定不含油。对于纯能量食品和膨化食品,依然会添加一定的油脂,但其能量密度较低,每100克的油脂能量要少,但这不代表薯片等非油炸食品可以放开来吃,还是要有摄入总量的控制。”付萍说。非油炸不等于健康食品但是,非油炸食品并非就是健康食品。首先,方便面、薯片等非自然食品的各种口味,都是靠甜味剂、谷氨酸钠、盐等调制而成。“拿盐举例,锅巴、薯片这类膨化食品调味剂含量很高,而且在食物成分表中并没有将加工过程中外加进去的食盐放入食物成分表中的盐成分里,而是放在钠含量里,这容易让消费者忽视食盐的摄入过多。”付萍说。“膨化食品中一般会添加的硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂,长期摄入会造成体内铝超标,诱发老年痴呆、骨软化症等。食品的生产管道通常是铅锡合金。高温下铅会被汽化,污染食品。铅一旦摄入就不易排出,会损伤大脑,危及周围神经系统。”贾健斌说。而工业化生产非油炸类食品中使用的油脂多为精炼植物油、植物起酥油、部分氢化棕榈油或氢化植物油。名称不同,但其本质都是氢化油。它会生成反式脂肪酸,大量摄入会增加患糖尿病、冠心病、代谢综合征等慢性病的几率。贾健斌说,在挑选薯片、饼干时,尽量买厚一些的,因为食物越脆越薄,丙烯酰胺含量越高,最好不吃这类食品。链接“无油炸锅”的原理跟烤箱类似现在市面上有一种“无油炸锅”,号称用“热空气”代替“油”来煎炸食物,可以不用或是用极少的油就可以做出传统做法要使用大量油的美味佳肴,号称“用空气炸锅烹饪新鲜薯条比传统电炸锅所含脂肪量少80%,”在推荐食谱中,像鸡翅、羊肉串等不用食用油涂抹直接送烤的,另外像薯条、胡萝卜等都是在调料中加点食用油。“动物除了鱼类外,一般本身脂肪含量较高的在高温下会自己出油,虽然改善了加工工艺,使用了双侧加热的原理,利用风扇加速锅内的对流,使得热量可以保持在200℃左右,跟烤箱原理类似,依然不能改变本身食物含油量较高的特性。当然,相对来说,油摄入量低对现代城市里的人来说是一个好选择。”付萍说。关注致癌物丙烯酰胺制作工艺 对丙烯酰胺的影响不能确定丙烯酰胺这种物质会在含碳水化合物的食物油炸和烧烤时出现,无论是什么制作工艺的炸薯条、炸土豆片,油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺,平均含量高出谷类油炸食品4倍,贾健斌说。丙烯酰胺进入体内又可通过多种途径被人体吸收,其中经消化道吸收最快。进入人体内的丙烯酰胺约90%被代谢,仅少量以原形经尿液排出。丙烯酰胺进入体内后,会在体内与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物,导致遗传物质损伤和基因突变。日本日清食品安全研究所所长山田敏广曾在自己的《油炸与非油炸方便面的比较》里称“通过降低油温,可使油炸方便面中的丙烯酰胺含量大幅减少。试验表明,油温降低5℃,丙烯酰胺的生成量可减少10%-15%。若将油温控制在150℃以下,可显著减少丙烯酰胺的生成。”但山田敏广又宣称,“按照WHO组织认为的每人每天摄入丙烯酰胺0.30mg/kg的无影响量这一标准,一个正常成年人,即使每天吃20份普通的油炸方便面量,丙烯酰胺也不会造成危害。”付萍认为,非油炸类食品的丙烯酰胺含量相对较低,最大限度地避免了致癌物质丙烯酰胺的产生。相对来说,它有健康积极的因素。但也有相关的研究认为,没有发现油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺更高,甚至“非油炸方便面的丙烯酰胺平均含量在50微克/千克左右,比油炸的高近5-10微克/千克。”作者:王远征来源《新京报》)
找回失物的俄罗斯游客与民警合影表示感谢找回的巨额财物中广网哈尔滨3月20日消息(记者杨沼畔 通讯员王涛)日前,口岸重镇绥芬河警方帮助一名俄罗斯游客找回了巨额财物。当民警将遗失的挎包交与游客阿廖娜时,她激动地说:“听很多来过绥芬河的朋友说过,
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